Tortas "Susitikimas"

Priešybių susitikimai neišvengiami... Brekštant ir sutemoms leidžiantis diena trumpam sutinka naktį, sunkumus neišvengiamai keičia džiugesio akimirkos, mūsų vidiniai nuopoliai persmelkiami nušvitimo ir atradimų... 

Šiame kepinyje susitinka ir vienas kitą papildo kietas, trapus kakavinis pagrindas ir minkštas, švelnus sūrio bei plaktos grietinėlės įdaras. Susitikimo harmonija trumpam užsibūna lėkštėje - skanėstas tik paragautas prašosi būti skanaujamas dar ir dar...

"Susitikimo" pagrindui paruošti prireiks:

  • 300-350 gr kakavinių sausainių be kiaušinių,
  • 150gr sviesto.

Švelniąjam įdarui:

  • 500gr Mascarpone sūrio,
  • 200ml plakamosios grietinėlės,
  • 3 valgomųjų šaukštų cukraus pudros,
  • kelių lašų vanilės aromato,
  • 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių.

Papuošimui:

  • šaukštelio kerobo miltelių (galima keisti kakava).

Gaminame:

  1. Sausainius sumalame į trupinius.
  2. Vandens vonelėje tirpiname sviestą.
  3. Kakavinius trupinius sumaišome su sviestu.
  4. Torto formą "išklojame" trupinių mase.
  5. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
  6. Išimame ir paliekame atvėsti, kol paruošime įdarą.
  7. Įdarui gerai išplakame grietinėlę su cukraus pudra, citrinos sultimis bei vanile.
  8. Atsargiai įmaišome Mascarpone masę.
  9. Į atvėsusį pagrindą dedame įdarą, išlyginame paviršių.
  10. Paliekame šaltai sustingti mažiausiai 12-14 valandų.
  11. Išimtą iš formos tortą puošiame kerobo milteliais.
  12. Pagaliau! "Susitikimas" pasiruošęs susitikti su ragautojais! Skanaus!

/Foto autorė Jūratė Marinionokienė/

Additional information